На приготовлении супа понадобиться не более 15 минут. Надо просто правильно ускорить процесс. Я уже давно готовлю супы с использованием минимального колличества бульона в самом начале, а весь остальной бульон , заранее подогретый до кипения, вливаю в самом конце. В итоге – овощи не переваренные в воде, процесс варки ускоряется в разы.
Ингредиенты
на 2 порции
Лосось 200 граммов
Вода 500 мл
Сливки 100 мл
половинка зелёного перца
3 луковицы
3 зубчика чеснока
молотый шафран
соль, перец чёрный
2 ст.л. масла оливкового
провансальские коренья
зелень
1. Режем пёрышками луковицу, нарубаем чеснок. В сотейник вливаем масло, подогреваем его, кладём туда лук и чеснок и периодически помешивая, на малом огне доводим до мягкости.
2. Нарезаем кусочками на “один укус” лосось и опускаем в кастрюлю, туда же добавляем нарезанный маленьким кубиком перчик. Тушим все вместе пару-тройку минут.
3. Воду кипятим и
...
Читать дальше »
