Классический французский перевернутый пирог в исполнении известного британского шеф-повара Гордона Рамзи. Рецепт совершенно не сложный, предлагается использовать для приготовления пирога готовое слоеное тесто. Гордон Рамзи готовит Тарт татен с грушами, но их спокойно можно заменить яблоками (чаще всего этот пирог готовят именно с яблоками). Получается очень вкусно — нежное слоеное тесто и груши (или яблоки) в карамели.
Рецепт: Тарт тарен с грушами
Коротко об этом рецепте: Перевернутый пирог с грушами в карамели на слоеном тесте
Вам понадобится
- 8 небольших груш или яблок
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 звездочки аниса (по желанию)
- 3 стручка кардамона
- 1 большая палочка корицы
- 2 ст.л. крепкого алкоголя — коньяка, бре
...
Читать дальше »
